부산 서면 중심가, 스타벅스·쉐이크쉑·서브웨이 사이에서 당당히 버티는 32살 사장님의 이야기.전남 고흥에서 편의점과 족발집을 운영하다, 건강한 한 끼 브랜드 '잇샌드(EatSand)’의 가능성을 보고 부산으로온 사장님.저가 커피의 한계를 넘어, 커피와 샐러드·샌드위치를 함께 파는 웰니스 카페를 만든 비결은 무엇일까.“단순한 카페가 아닙니다. 건강을 파는 브랜드죠.”