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전직 수제버거 프랜차이즈 슈퍼바이저가 직접 장사에 뛰어들면 어떻게 될까요? 용산 숙대 입구에서 5평 남짓한 홀 매장을 운영하며 연 매출 6억을 만들어낸 강신혁 사장님 부부를 만났습니다.안정적인 신혼집 대신 매장에 모든 자본을 투자하고, 시댁에서 생활하며 꿈을 키워가는 두 분의 치열한 일상을 담았습니다. 데이터로 분석한 매장 관리 비법부터, 원가율 30% 초반을 유지하는 효율적인 운영 방식까지! 장사를 준비하는 분들이라면 반드시 보셔야 할 실전 노하우를 공개합니다.